Els en Frans met hun kinderen Julia, Jorre en Babette

Geboren en getogen in IJmuiden, elkaar gevonden en nooit meer losgelaten, via omzwervingen (Haarlem, Nootdorp) nu beiden woon en werkzaam bij het kasteel.    

  Frans is de gerant en daarmee algemeen verantwoordelijk voor  het hotel. Hij heeft een passie die ons goed uitkomt: lekker koken en eten! Samen met Jason, onze franse kok, is hij verantwoordelijk voor de keuken, waar met verse regionale producten wordt gekookt. Onze eigen wijn “Château de Vallagon”, die tot in de Verenigde Staten wordt verkocht, is zijn trots!

Els is één van de twee gastvrouwen, zij verdeelt haar tijd tussen het kasteel en de kinderen en doet dat met veel plezier.

Els kan haar sterke punten prima benutten in haar werk in het kasteel, als je Els vijf minuten hebt gesproken, ben je ervan overtuigd dat Château de Vallagon de beste plek voor je vakantie of feestje is… 

Voorts houdt ze zich bezig met personeelszaken en administratie en vindt ze het heel belangrijk om de gasten een thuisgevoel te geven.

De andere gastvrouw is Tineke, ook een dame van het eerste uur.

Met haar meer praktische instelling, samen met Els het perfecte duo. Zij staat onze gasten in alle talen te woord en is verantwoordelijk voor de receptie.

De huishouding valt ook onder haar verantwoording.

Net als Els, vindt ook Tineke het heerlijk als de gasten zich verwend voelen.

Jason is onze franse kok, heeft ook nog wat engels bloed in zijn aderen en woont met zijn vrouw en 2 dochtertjes in Bourré. Hij is liefhebber van de traditionele franse keuken met een knipoog naar het moderne. En dat is nu precies wat wij zowel in ons restaurant, als in ons hele kasteel willen uitstralen!

Clement en Irene vindt u wat minder vaak op de Vallagon, maar zijn daarentegen niet minder verweven met het geheel als de rest van ons team.

Clement (een broer van Frans) heeft zijn eigen bedrijf in Nederland en is daarnaast verantwoordelijk voor het financiële aspect van de Vallagon. 

Zijn ware passie ligt bij onze mooie Friese paarden….

Irene is zijn partner en minstens zo begaan met de paarden als hij en Kim.

Daarnaast houdt zij zich bezig met de commerciële kant van de manege en assisteert zij bij administratieve zaken. 

Kim werkt bij Château de Vallagon sinds voorjaar 2008 en is verantwoordelijk voor onze manege.

In Nederland haar opleiding dierverzorging gehad hebbende, is zij nu helemaal op haar plek tussen de paarden. Voor een mooie bosrit in het zadel of met het rijtuig moet u bij Kim zijn!

Maar minstens zo op haar plek is zij in het restaurant, waar u haar kunt vinden tijdens het ontbijt of het diner.